Article Panificadora (8)
09/30/2015 11:15
Panificadora Mahillo
Esta categoría la forman panes elaborados de conformidad con las recetas tradicionales y especialidades. Ando buscando alguna tienda por Madrid (zona del Corredor de henares - Jarama) para comprar chufas, pero no encuentro nada, lo único vía internet. Y en cuanto a la destilación del agua, he intentado hacerlo de forma casera pero apenas consigo retener el agua y a parte el consumo de energía se me dispara. Hola buen dia: Francisco estoy padeciendo de colon irritable, podrias recomendarme que hacer (comer,tomar) para mejorar mi estilo de vida. Tengo desde hace varios meses bastantes huesos de albaricoque enteros (lavados en su momento Nuestra pagina web para quitarles restos de pulpa y secados al aire libre) para romperlos y comerme sus semillas para obtener una buena fuente de B17.
Por lo que creo que mas importante que el modelo (que todo lo que tenes que elegir es si llegas con el dinero a una de 5 programas una de 12 una que haga tambien baguettes) es que tan bueno es el service de la marca en tu ciudad. Una vez lei a alguien que sugirio pedir el telefono del service de la marca que te gusta, en la casa donde lo venden y llamar diciendo que ya tenes una y que no anda (no gira no calienta, cualquier cosa) para valorar que te dicen, que tan responsables se hacen, cuanto tiempo te van a demorar y cuanto te van a acobrar si no lo cubre la garantia).
Mientras abajo y al fondo el termómetro marcaba una diferencia de +20º con el termostato del horno, en la parte superior coincidía con lo que marcaba el horno. Conclusión: mi horno calienta ligeramente más por abajo y por el fondo, así que decidí dar la vuelta a los panes durante los primeros 10-12 minutos, mientras ocurre la expansión, para que fuera lo más uniforme posible. También evité abrir demasiado la puerta para vaporizar, algo a lo que me había acostumbrado, y dejé que la bandeja metálica que tengo en el fondo, llena de grava volcánica y agua hirviendo, hiciera su trabajo.
Se comercializan mezclas para pan específicamente elaboradas para las panificadoras, conteniendo los ingredientes en las cantidades adecuadas, incluyendo la harina y la diastasa, así como saborizantes y ocasionalmente acondicionadores de masa, necesitándose añadir generalmente solo el agua. Si agregas frutos secos, aceitunas, frutas deshidratadas, jamón, tomate seco… no es preciso cambiar nada en la receta.
El programa comenzará amasando, y lo hace con el movimiento envolvente de unas pequeñas hélices que tiene la cubeta al fondo; irá descansando los periodos que considera oportunos, según el programa que le has señalando, y finalizará con el el horneado: todo el aparato es como un horno que va a calentar la cubeta y cocerá el pan. En resumen: sólo tienes que introducir los ingredientes y programar, que ella hace el resto. Y lo que ahora os afirmaré os va a encantar: tiene un programa que te sirve para hacer masas de pizza, y otro que es para hacer mermeladas.
Me ha hecho ilusión porque es la primera vez que este blog participa en un meme así que gracias de verdad. Precisamente yo tengo la panificadora Carrefour y ayer hice unas entradas en mi blog de como hacer el pan paso a paso y con fotos, hace unos tres meses que la compré, creo que ya está amortizada, la uso casi cada día, tanto para hacer pan como para hacer comidas, para cualquier duda, me dejas un mensaje. Donde en un paquete te viene la harina, la sal y la levadura proporcionada y yo sólo pongo el agua. Es que estos discos no los tengo y creo que he visto en las instrucciones que deben ir colocados ahí.
Estoy pensando comprarme una panificadora (en concreto la Zero Glu) pero la verdad, leyéndote es verdad que a veces no por ser una cosa más cara es mejor y para empezar con los panes… buscaré la del Lidl. Para hacer una barra de pan, los ingredientes se miden e introducen en el molde en un orden concreto (normalmente los líquidos primero, con los ingredientes sólidos encima).
Me dice que le simplificó la vida, que ensucia muchas menos cosas al hacer pan, que queda bueno, y que además le sirve para otras cosas, como hacer masa de pizza. Cuesta más menos 30 lucas; mi amiga tiene una de marca Recco que ha usado mucho y sigue en perfecto estado después de al menos un año y medio. Tengo la misma de la foto hace unos 8 meses, y la uso 1 vez a la semana para hacer mi rico pan integral con muchas semillas, y aveces hago queques. Luego se hace un hoyito superficial en la harina (sin llegar al agua!) con el dedo, y ahi se hecha 1 cda.
Os la regalo para que la cojáis y la modifiquéis a vuestro gusto, le añadáis le quitéis, pero que nadie se me enfade si no le gusta como queda. Yo di con ella después de unos cuantos panes fallidos, varias pruebas y vi que era la que mejor se adaptaba a nuestra casa. Atención: esta receta estándar me va de fábula en mi panificadora, que tiene la cubeta más bien cuadrada (aunque algo alargada hacia arriba).
Esta categoría la forman panes elaborados de conformidad con las recetas tradicionales y especialidades. Ando buscando alguna tienda por Madrid (zona del Corredor de henares - Jarama) para comprar chufas, pero no encuentro nada, lo único vía internet. Y en cuanto a la destilación del agua, he intentado hacerlo de forma casera pero apenas consigo retener el agua y a parte el consumo de energía se me dispara. Hola buen dia: Francisco estoy padeciendo de colon irritable, podrias recomendarme que hacer (comer,tomar) para mejorar mi estilo de vida. Tengo desde hace varios meses bastantes huesos de albaricoque enteros (lavados en su momento Nuestra pagina web para quitarles restos de pulpa y secados al aire libre) para romperlos y comerme sus semillas para obtener una buena fuente de B17.
Por lo que creo que mas importante que el modelo (que todo lo que tenes que elegir es si llegas con el dinero a una de 5 programas una de 12 una que haga tambien baguettes) es que tan bueno es el service de la marca en tu ciudad. Una vez lei a alguien que sugirio pedir el telefono del service de la marca que te gusta, en la casa donde lo venden y llamar diciendo que ya tenes una y que no anda (no gira no calienta, cualquier cosa) para valorar que te dicen, que tan responsables se hacen, cuanto tiempo te van a demorar y cuanto te van a acobrar si no lo cubre la garantia).
Mientras abajo y al fondo el termómetro marcaba una diferencia de +20º con el termostato del horno, en la parte superior coincidía con lo que marcaba el horno. Conclusión: mi horno calienta ligeramente más por abajo y por el fondo, así que decidí dar la vuelta a los panes durante los primeros 10-12 minutos, mientras ocurre la expansión, para que fuera lo más uniforme posible. También evité abrir demasiado la puerta para vaporizar, algo a lo que me había acostumbrado, y dejé que la bandeja metálica que tengo en el fondo, llena de grava volcánica y agua hirviendo, hiciera su trabajo.
Se comercializan mezclas para pan específicamente elaboradas para las panificadoras, conteniendo los ingredientes en las cantidades adecuadas, incluyendo la harina y la diastasa, así como saborizantes y ocasionalmente acondicionadores de masa, necesitándose añadir generalmente solo el agua. Si agregas frutos secos, aceitunas, frutas deshidratadas, jamón, tomate seco… no es preciso cambiar nada en la receta.
El programa comenzará amasando, y lo hace con el movimiento envolvente de unas pequeñas hélices que tiene la cubeta al fondo; irá descansando los periodos que considera oportunos, según el programa que le has señalando, y finalizará con el el horneado: todo el aparato es como un horno que va a calentar la cubeta y cocerá el pan. En resumen: sólo tienes que introducir los ingredientes y programar, que ella hace el resto. Y lo que ahora os afirmaré os va a encantar: tiene un programa que te sirve para hacer masas de pizza, y otro que es para hacer mermeladas.
Me ha hecho ilusión porque es la primera vez que este blog participa en un meme así que gracias de verdad. Precisamente yo tengo la panificadora Carrefour y ayer hice unas entradas en mi blog de como hacer el pan paso a paso y con fotos, hace unos tres meses que la compré, creo que ya está amortizada, la uso casi cada día, tanto para hacer pan como para hacer comidas, para cualquier duda, me dejas un mensaje. Donde en un paquete te viene la harina, la sal y la levadura proporcionada y yo sólo pongo el agua. Es que estos discos no los tengo y creo que he visto en las instrucciones que deben ir colocados ahí.
Estoy pensando comprarme una panificadora (en concreto la Zero Glu) pero la verdad, leyéndote es verdad que a veces no por ser una cosa más cara es mejor y para empezar con los panes… buscaré la del Lidl. Para hacer una barra de pan, los ingredientes se miden e introducen en el molde en un orden concreto (normalmente los líquidos primero, con los ingredientes sólidos encima).
Me dice que le simplificó la vida, que ensucia muchas menos cosas al hacer pan, que queda bueno, y que además le sirve para otras cosas, como hacer masa de pizza. Cuesta más menos 30 lucas; mi amiga tiene una de marca Recco que ha usado mucho y sigue en perfecto estado después de al menos un año y medio. Tengo la misma de la foto hace unos 8 meses, y la uso 1 vez a la semana para hacer mi rico pan integral con muchas semillas, y aveces hago queques. Luego se hace un hoyito superficial en la harina (sin llegar al agua!) con el dedo, y ahi se hecha 1 cda.
Os la regalo para que la cojáis y la modifiquéis a vuestro gusto, le añadáis le quitéis, pero que nadie se me enfade si no le gusta como queda. Yo di con ella después de unos cuantos panes fallidos, varias pruebas y vi que era la que mejor se adaptaba a nuestra casa. Atención: esta receta estándar me va de fábula en mi panificadora, que tiene la cubeta más bien cuadrada (aunque algo alargada hacia arriba).
